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阿尔曼鹰嘴豆粉(无糖型)
产地:新疆
规格: 360克
成份:优质纯天然鹰嘴豆。
作用:适合高血脂、糖尿病患者食用
鹰嘴豆又名(桃尔豆)维吾尔语称“诺胡提”,因其表面有窝状褶皱,质地坚硬,外形酷似鹰头而得名。是在特殊地理环境和独特的光照及气候条件下生长的一种珍稀豆类。
鹰嘴豆营养含量高。每100g干籽粒约含有热量347.6千卡、水分10g、粗蛋白23g、非蛋白氮0.39g、淀粉47.3g、可溶性糖5.8g、总碳水化合物63.5g、脂肪5.3g、粗纤维6.3g、食用纤维19g、灰分3.2g、磷342.9mg、维生素含量42mg,高于大部分豆类。另外,鹰嘴豆中钙、铁、镁、锌、铜等微量素含量也很高,其中铁的含量达47mg,比其他豆类高出90%。这对降低血清脂水平、降低胆固醇、加强中老年人中枢神经系统的抑制和心血管的保护有很大作用,对高血压、心脏病有疗效。经现代科学分析,鹰嘴豆含有人体必须的8种氨基酸,其含量高出燕麦2倍以上,对儿童智力发育、骨骼生长以及中老年人强骨健身有很大作用。它含有人体本身不能合成的但又是人体必需的亚油酸以及纤维素,亚油酸是衡量食用营养价值的重要标志之一,是抑制糖尿病的主要成分之一;鹰嘴豆所含硫氨基酸也是鹰嘴豆蛋白质的第一限制性氨基酸。在鹰嘴豆所含的脂肪中,大多是对人体有利的不饱和脂肪酸,鹰嘴豆籽粒中所含的抗营养物质较少。